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我校开展食品安全和卫生专项检查         
我校开展食品安全和卫生专项检查

作者:总务处 文章来源:本站原创 点击数:1887 更新时间:2016/5/5 15:24:35

为切实保障我校师生的食品安全,避免食物中毒事故的发生,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境,55日上午,我校总务处会同政教处对我校服务中心开展了食品安全和卫生专项检查。  

此次检查采取量化考核并当场打分形式,检查内容分为食品卫生、厨具餐具卫生管理、工作人员个人卫生和地面卫生四个方面,共15个小项。检查的重点为:食堂建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品采购索证索票情况;原料采购、食品添加剂使用是否规范情况;食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;厨具餐具清洗、消毒情况;明厨亮灶工程实施情况;食堂从业人员健康管理和培训教育情况以及食堂环境卫生等情况。检查组还对校服务中心超市的食品进货渠道、保质期等方面和对校服务中心奶茶店的原料采购及加工流程做了全面细致地检查。  

此次检查的结果整体良好,但也存在一些亟待提高的方面,如:食堂工作人员对食品安全管理制度知晓度不够;食堂的食品留样不全;食堂一楼的环境卫生有待提高;超市部分即将过期的食品提示标识不及时等。对检查中发现的问题,检查组当场提出了整改意见,并责令相关责任人立即整改。今后,学校将继续加大对学校食品安全的检查和监管力度,对整改不力的责任人,学校将按照相关规定予以严厉处罚。  

  

 

 

   

  

 

   

 

  

  

 

   

 

  

  

 

  

 

 

  

   

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